Brioche nanterre aux pralines roses. Une recette de brioche très moelleuse aux pralines roses, facile à réaliser et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu ! Quel délice la brioche aux pralines roses !
Une brioche excessivement gourmande et trop trop bonne.
Ces pralines roses sont de délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif.
Vous pouvez les trouvez en supermarché ou dans votre magasin de confiserie habituel.
You can cook Brioche nanterre aux pralines roses using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche nanterre aux pralines roses
- Prepare of farine.
- You need of d'œufs (3).
- You need of sucre.
- You need of levure fraîche de boulanger.
- You need of sel.
- It's of beurre.
Les pralines roses que j'utilise dans cette brioche sont des amandes recouvertes de sucre coloré. Il les employait dans sa recette de brioche aux pralines roses, la Praluline, toujours en vente à la maison Pralus. D'autres pistes font remonter la naissance de la praline rose à la fin du XIXe siècle. Ah la brioche aux pralines roses, quel délice !
Brioche nanterre aux pralines roses instructions
- Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
- Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
- Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
- Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
- Démoulez et laissez refroidir..
Souvenirs de Savoie et envie d'une brioche féminine et gourmande, une des préférées de ma maman, qui pourrait en manger n'importe quel jour de l'année. Une autre raison plus pragmatique c'est que des pralines roses trainaient dans mon placard depuis. Originaires de Lyon, ce sont des amandes enrobées de sucre. Le rose est ajouté lors du dernier enrobage, ce qui lui donne cette jolie couleur. Ajouter à mes carnets. la recette Brioches aux pralines roses.