Cannelés bordelais et mousse au chocolat au thermomix.
You can have Cannelés bordelais et mousse au chocolat au thermomix using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cannelés bordelais et mousse au chocolat au thermomix
- Prepare 1 gousse of vanille.
- You need 20 cl of lait.
- It's 20 g of beurre mou.
- It's 90 g of sucre en poudre.
- It's 1 of oeuf entier.
- Prepare 1 cuillère à soupe of rhum.
- Prepare 45 g of farine.
- It's 1 of pincée de sel.
Cannelés bordelais et mousse au chocolat au thermomix step by step
- Fendre une gousse de vanille en deux et prélever les graines en grattant avec un couteau. Porter le lait à ébullition puis laisser infuser la vanille pendant 10 minutes, hors du feu..
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre. Puis ajouter l'œuf. Mélanger à nouveau..
- Verser le rhum, incorporer la farine et 1 pincée de sel..
- Retirer la gousse de vanille du lait. Puis verser peu à peu le lait chaud dans le saladier en mélangeant doucement. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 12 heures au minimum..
- Préchauffer le four à 210 degrés (thermostat 7). Verser la pâte dans les moules et faire cuire pendant 45 minutes..
- A la sortie du four, démouler les mini-cannelés. Degustez-les tièdes ou froids..