Easiest Way to Prepare Appetizing Mini-Cannelés

Mini-Cannelés.

You can cook Mini-Cannelés using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mini-Cannelés

1. It's of lait.
2. You need of oeuf.
3. It's of jaune d’oeuf.
4. It's of farine.
5. It's of sucre.
6. You need of beurre.
7. It's of Cognac (ou Rhum).
8. It's of fleur d’oranger (ou autre arôme au choix comme de la vanille).

Mini-Cannelés instructions

1. La veille : faire bouillir le lait, avec l’arôme choisit et le beurre..
2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Puis, incorporer l’œuf et le jaune d’un coup..
3. Lorsque le lait est bien bouillant, le mélanger à la préparation sec. Le résultat doit ressembler à une « pâte à crêpes » fluide. Une fois le résultat obtenu, ajouter le Cognac..
4. Placer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 24h..
5. Le jour j : sortir la préparation 1h avant la cuisson..
6. Préchauffez le four à 210 degrés..
7. Versez la pâte dans le moule, en ne remplissant qu’aux 3/4..
8. Enfournez pendant 10 minutes à 210 degrés. Puis, 50 minutes à 180 degrés..
9. Selon la puissance du four la cuisson peut être plus ou moins longue..
10. Les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux..
11. Démouler encore chaud. Et plus qu’à déguster 😋.