Recipe: Delicious Chutney de poires au curcuma

Chutney de poires au curcuma.

You can cook Chutney de poires au curcuma using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chutney de poires au curcuma

1. Prepare 10 of poires de taille moyenne.
2. Prepare 1 of grand oignon rouge.
3. Prepare 2 cm of gingembre haché.
4. Prepare 4 of clous de girofle.
5. You need 1 of càc de curcuma en poudre.
6. It's 1 of càc de graines de cumin.
7. Prepare 5 gousses of cardamome.
8. Prepare 250 ml of vinaigre de cidre ou de vin.
9. You need 200 ml of d’eau.
10. You need 120 g of sucre.

Chutney de poires au curcuma step by step

1. Eplucher et couper les poires en quartiers, en enlevant les pépins. Ouvrir les gousses de cardamome pour faire ressortir les graines. Les hacher si vous avez le courage 😉. Eplucher et émincer les oignons.
2. Dans une casserole, verser le vinaigre, l’eau et le sucre et faire bouillir. Une fois l’ébullition atteinte, ajouter les poires, les oignons et les épices. Cuire à feu moyen-doux et couvert pendant 30 min. Enlever le couvercle, baisser un peu le feu et cuire encore 20-25 min, en remuant de temps en temps..
3. Placer dans votre bocal bien propre et fermer hermétiquement 🎉.