Gougères aux fromages. Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Variez le fromage selon vos goûts personnels ! Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim !

Les gougères sont des spécialités bourguignonnes faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède. Retrouvez la recette Gougères aux fromages sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Voici ma recette de gougères au fromage. You can cook Gougères aux fromages using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gougères aux fromages

You need 150 g of farine.
You need 4 of oeufs.
It's 80 g of beurre.
It's 25 cl of d'eau.
You need 150 of de gruyère rapé.

Elles ont une texture extrêmement savoureuse. Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. gougère au fromage. Mini choux craquants et très fromagés pour l'apéritif. Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé.

Gougères aux fromages step by step

Porter l'eau et le beurre à ébullition. Incorporer la farine d'un coup et remuer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au parois..
Laisser tiédir et mettre les œufs un par un. Remuer. Finir par le gruyère. Re-melanger bien..
A l'aide d'une poche à douille faites des petits boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettre 25 MN à 180°degrés..

Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. Je trouve ça idéal à picorer à l'apéritif. On peut les parfumer avec des fromages variés (emmenthal, parmesan, comté, beaufort, cantal, mimolette.), des épices. Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.