Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym. Passer la préparation au travers une passoire pour obtenir une texture. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois.
Mixer le tout, et bon appétit.
Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer.
Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles.
You can cook Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- It's of environ 700 g de courgettes.
- Prepare 2 of belles gousses d'ail.
- You need 1 of peu d'huile d'olive.
- Prepare of sel, poivre, thym séché.
- Prepare of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- It's 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- You need 1 of filet de jus de citron.
Velouté de petits pois aux amandes. Velouté de poireaux aux St Jacques et petits champignons. Ambroisine de poulet aux fruits secs et au lait d'amande. Avis de consommation de « Soupe courgettes, amandes & pois cassés » de Atelier potpote : Privilégier ce produit, régulièrement et à volonté.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
En attendant le retour de la courgette, voici une recette de soupe très onctueuse, crémeuse, goûteuse et légère ! En pleine saison des petits pois et aussi par un temps ensoleillé, je me devais de réaliser une recette qui permettrait d'allier les deux. Faites fondre le beurre dans le faitout, puis faites revenir un tiers des dés de courgettes dans le Variante : vous pouvez réaliser toutes sortes de veloutés sur cette base de recette : aux asperges, aux champignons, aux pois cassés… selon les. Velouté de petits pois au lard croustillant. Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry.