Recipe: Tasty Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices. Darboven que j'ai eu le plaisir de découvrir à la Fdic Paris en novembre dernier. Darboven que j'ai eu le plaisir de découvrir à la Fdic Paris en novembre dernier. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Mozzarella panée, Escalopes panées !

Ecraser les biscottes et les mélanger à la farine et saler. Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire. Le poulet reste tendre et moelleux. You can have Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

1. You need 2 of escalopes de poulet.
2. It's 5 g of grains de café.
3. Prepare 20 of grains de poivre noir sauvage de Madagascar voatsyperifery.
4. Prepare 1 of càc de sel (j'ai utilisé du sel aux chanterelles maison).
5. Prepare 1 of càc de paprika doux.
6. Prepare 1 of càc de cumin en poudre.
7. You need 2 of càs de polenta cru moyen.
8. It's of Huile d'olive.

Versez la chapelure dans une seconde assiette creuse et le gruyère râpé dans une troisième. Trempez les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure, puis dans le gruyère. Appréciées par les enfants et faciles à préparer, ces escalopes panées deviendront un incontournable de votre garde-manger ! Faites glisser les escalopes de chaque côté dans la farine.

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices instructions

1. Mixer grossièrement ensemble les grains de café, poivre, sel, paprika, et cumin.
2. Mélangez cette préparation à la polenta.
3. Coupez les escalopes en deux dans l'épaisseur et aplatissez les en les tapant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
4. Enrobez les des deux côtés avec la panure puis les faire revenir à la poêle 4 minutes de chaque côté avec de l'huile d'olive..
5. Servez aussitôt. Ici je les ai servi avec une purée de butternut 😊.

Enfin, passez-les dans la panure (quelques biscottes passées au moulin à râper feront très bien l'affaire). Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les escalopes et faites. Recette Escalopes de poulet aux épices. Mélangez bien et rectifiez avec du soja et ou la moutarde si besoin. Plongez quelques minutes les escalopes dans une friture bien chaude (c'est pour cette raison qu'il vaut mieux que le poulet ne soit pas épais).