Croustillant de fraises façon mille-feuille.
You can have Croustillant de fraises façon mille-feuille using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Croustillant de fraises façon mille-feuille
- You need 300 g of fraises.
- Prepare 250 g of mascarpone.
- Prepare 1 of jaune d’œuf.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 50 g of sucre semoule.
- Prepare 4 of feuilles de brick.
- You need 20 g of beurre fondu.
- Prepare of Du sucre glace.
Croustillant de fraises façon mille-feuille instructions
- Préchauffez votre four à 180°. Découpez des rectangles dans les feuilles de brick. Disposez-les sur une plaque anti adhésif. Au pinceau badigeonnez-les légèrement de beurre. Et enfourner entre 7 et 10 minutes.Elles doivent être légèrement dorés..
- Pendant ce temps,lavez et équeutez les fraises puis les couper en rondelles..
- Faites blanchir le jaune d’œuf avec sucre semoule et au sucre vanillé. Puis ajoutez le mascarpone, fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Mettez le mélange dans une poche à douille avec la douille que vous souhaitez..
- Mettre d’abord 2 rectangles de feuilles de brick puis la crème mascarpone et enfin les fraises. Renouveler l’opération. Enfin sur saupoudrez de sucre glaces..