Bûche façon tiramisu. Hello tout le monde, Je partage avec vous toutes mes recettes. Certaines seront faciles et rapides et d'autres seront plus techniques. Buche facon tiramisu framboise > Recettes.
Une bûche roulée, avec une crème de tiramisu, plus légère que la traditionnelle crème au beurre.
Découvrez cette recette de Bûche façon tiramisu par Croquons la vie.
Recette avec instructions en vidéo: Quand une bûche et un tiramisu se rencontrent.
You can cook Bûche façon tiramisu using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bûche façon tiramisu
- It's 4 of oeufs.
- You need 125 g of sucre.
- Prepare 100 g of farine.
- You need 10 cl of lait.
- Prepare 1 of sachet de levure.
- Prepare of Arôme de café.
- Prepare of Pour la génoise.
- Prepare of Pour la garniture.
- You need 1 of fond de lait + caco.
- You need 250 g of mascarpone.
- It's 50 g of sucre glace.
- You need of Arôme de café.
- You need of Quelques spéculoos en petits morceaux.
- It's of Pour le glaçage.
- Prepare 180 g of chocolat pâtissier au café.
- It's 250 g of mascarpone.
Si vous avez aimé notre bûche tiramisu. La bûche tiramisu ! délicieuse & astucieuse :) The tiramisu log! delicious & clever :) Translated. Ajouter aux favoris Retirer des favoris. J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que vous avez été gâtés par vos proches.
Bûche façon tiramisu instructions
- Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec 100 g de sucre. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec 25 g de sucre et les incorporer à la précédente préparation. Mélanger délicatement à la spatule..
- Préchauffer le four à 220°C. Sur une plaque beurrée, étaler la pâte à génoise et enfourner 6 minutes. Mettre la génoise sur un torchon et la rouler dedans délicatement. Mettre de côté.
- Écraser les spéculoos et mettre les miettes obtenues de côté. Préparer la garniture en mélangeant la mascarpone avec le sucre glace et l'arôme café..
- Dérouler délicatement la génoise et l'imbiber de lait cacaoté. Puis, la garnir avec la crème mascarpone au café. Ajouter par dessus les miettes de spéculoos. Rouler de nouveau délicatement la génoise, couper légèrement les extrémités et la mettre sur une grille au dessus de l'évier ou plaque de cuisson.
- Enfin, préparer la ganache avec le chocolat au café et la mascarpone. Faire fondre l'ensemble sans bouillir tout en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation sur la bûche de façon à la recouvrir entièrement. Puis, placer la bûche au frais jusqu'au soir ou lendemain. Décorer selon vos goûts.
Je tiens à vous remercier pour vos commentaires.