Sauce Bolognaise.
You can have Sauce Bolognaise using 16 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sauce Bolognaise
- Prepare 800 g of de Tomates en boites (pelées ou en purées selon votre préférence).
- It's 2 of beaux oignons.
- Prepare 4 gousses of d'ail (l'ail est très bon pour la santé donc n'hésitez pas).
- It's 250 g of de carottes.
- It's 500 g of de viande de bœuf hachée.
- You need 200 ml of de vin rouge.
- It's of Les quantités de condiments seront précisées dans le texte plus bas.
- Prepare of Sauce soja.
- It's of Lait (de riz ou soja qui se digèrent mieux).
- You need of Sucre (évitez le sucre blanc qui est raffiné).
- You need of Fromage râpé.
- You need of Bouillon de légume sans conservateurs.
- You need of Sauce Tonkatsu.
- It's of Feuilles de Laurier.
- It's of Poudre de Muscade.
- It's of Poivre.
Sauce Bolognaise instructions
- Préparez vos ingrédients. Commencez par couper l'ail pour le mettre dans l'huile (voir étape suivante).
- Pendant que vous mettez l'ail dans l'huile pour qu'elle s'en imprègne, coupez les carottes et les oignons en petits morceaux..
- Commencez par faire griller l'ail à feu doux puis ajoutez les carottes et les oignons.
- Mélangez et laisser cuire 5 petites minutes.
- Ajoutez la viande.
- Ajoutez le vin.
- Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que la viande brunisse..
- Ajouter la sauce tomate et mélangez.
- Ajoutez les condiments : 1 bouillon de légume, 3 feuilles de laurier, 1 cas rase de sucre, 3 cas de Tonkatsu, 1 petite cac de Muscade, 1 cac de sauce soja, du poivre..
- Augmentez la force du feu et laissez bouillir doucement pendant 15mn en couvrant la casserole..
- Ajoutez 2 cas de lait.
- Ajoutez le fromage (quantité de votre choix).
- Pendant que vous gardez la sauce au chaud vous préparez les pâtes dans une autre casserole puis vous servez !!!.