Cheesecake revisité. Troisième recette de notre rubrique Saveurs et santé. Recette réalisée par le Chef Tony et Teenusha diététicienne dans la cuisine de l'APSA International. Cheesecake revisité à la prune et à la figue, par Christophe Michalak (#DPDC) Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master.

Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Cheesecake poires caramélisées et pain d'épices. Redécouvrez le cheesecake grâce à cette version originale du célèbre dessert américain. You can have Cheesecake revisité using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheesecake revisité

It's of Genoise chocolat.
Prepare 100 g of Sucre.
You need 80 g of Farine.
Prepare 15 g of Cacao non sucré.
You need 1 of Demi sachet de levure chimique.
Prepare 4 of Oeufs.
It's of Sel.
It's of Coques chocolat.
You need 100 g of Chocolat au lait.
Prepare of Mousse mascarpone.
It's 250 g of Mascarpone.
You need 25 cl of Crème liquide.
Prepare 80 g of Sucre.
Prepare 2 of Jaunes d'oeufs.
Prepare of Gouttes de Vanille.
It's of Socle biscuit.
Prepare 3-4 of petits beurre.
It's 20 g of Beurre.

Accueil > Recettes > dessert > cheesecake > Cheesecake revisité mangue passion. la recette Cheesecake revisité mangue passion. La meilleure recette d'Un cheesecake revisité.! Avis aux amateurs de cheesecake qui ont soif d'originalité ! Imaginée par le chef préféré des enfants, Olivier Chaput, voici une recette étonnante et rafraîchissante : un cheesecake revisité à la sauce kiwi !

Cheesecake revisité step by step

On commence par réaliser la génoise chocolat. Mélanger les oeufs et le sucre, battre pendant 5min jusqu'a ce que le melange devienne mousseux. Ajouter petit a petit la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Melanger délicatement. Etaler la pate sur un papier cuisson ou dans un moule et enfourner 10min a 180°. Laisser refroidir.
Pour réaliser les coques en chocolat, couper le chocolat en petit morceaux, le faire fondre au bain-marie en respectant la courbes des températures. Une fois votre chocolat pret, a l'aide d'un pinceau faire une première couche a l'interieur des sphères puis les mettres au frigo 10min. Une fois que le chocolat a pris, faire une deuxième couche, au frigo, puis une troisième couche au frigo. Les coques sont pretes les reserver au frigo.
Pour la mousse mascarpone. Battre la crème liquide jusqu'a ce qu'elle mousse, reserver au frais. Dans un autre saladier battre mascarpone, jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger les deux préparations.
Dans le dome, mettre de la génoise, une couche de mousse mascarpone, une deuxième couche de génoise et une deuxième couche de mousse. Vous pouvez y rajouter des fruits si vous le souhaitez. Réserver au frais au moins 2h.
Pour le socle en biscuit. A l'aide d'un rouleau a patisserie, ecraser les petits beurre et mélanger avec le beurre fondu. Applatisser le mélange a l'interieur d'un emporte pièce. Réserver 15min au frigo..
Décorer avec des fruits de votre choix et/ou avec décors en chocolat.

Despre NY Cheesecake si branza potrivita. Cheesecake este o prajitura foarte populara in Statele In principiu, branza folosita la o reteta de cheesecake este cea cremoasa (cream cheese), cu continut. Cette recette de cheesecake new-yorkais va en ravir plus d'un ! Yes, it's possible to make a perfect cheesecake at home! These recipes are dreamy and creamy no matter what style or flavor you like.