Moussaka à l'agneau. la recette Moussaka d'aubergine à l'agneau. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Moussaka d'aubergine à l'agneau.

J'avais déjà réalisé cette moussaka de Cyril Lignac par le passé mais n'avais jamais eu l'occasion de la photographier et de vous la publier. Très aimée de toute la famille. Fait griller les aubergines dans un poêlon anti-adhésif avec un soupçon d'huile. You can have Moussaka à l'agneau using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Moussaka à l'agneau

Prepare 7 of aubergines.
Prepare 300 g of viande hachée d'agneau.
It's 300 g of viande haché de boeuf.
You need 3 of oignons.
You need 3 gousses of d'ail.
It's 1 of petit bouquet de persil.
It's 25 cl of coulis de tomate.
It's 50 cl of béchamel.

Je fais cette recette régulière comme repas de fin de semaine pas trop cher si on la fait avec veau-boeuf-porc. Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !. Ensuite, hacher l'agneau, le faire revenir dans une poêle huilée à feu doux. Quand elle est cuite, incorporer l'oignon coupé, la carotte et le céleri haché finement, la brique de jus de tomate, le cube et un verre d'eau.

Moussaka à l'agneau instructions

Laver les aubergines. Les couper en rondelles d'un cm environ. Faites les cuire dans un bain d'huile d'olive. En les laissant égoutter sur du papier absorbant à la fin de la cuisson..
Eplucher et couper les oignons et l'ail, les faire revenir dans une grande casserole. Lorsqu'ils sont cuits ajouter les viandes hachées et laisser les cuire jusqu'à évaporation de l'eau contenue dans la viande..
Ajouter le couli de tomate et laisser mijoter..
Préparer une béchamel: faire fondre 40g de beurre y ajouter 4 cas de farine et diluer avec du lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner sel poivre et muscade..
Ciseler le persil dans la viande.
Lorsque tous les éléments sont cuits et prêts (aubergines, viande et bechamel) disposer au fond d'un plat les aubergines, recouvrir d'une couche de viande hachée puis de béchamel. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients..
Cuire au four pour 30 minutes!.
Régalez vous bien!!!.

Ensuite, hacher l'agneau, le faire revenir dans une poêle huilée à feu doux. Quand elle est cuite, incorporer l'oignon coupé, la carotte et le céleri haché finement, la brique de jus de tomate, le cube et un verre d'eau. Si je vous dis "gratin à base d'aubergines et d'agneau" ? Vous me répondez la moussaka à la grecque bien sûr ! Un plat familial très gourmand qui change des lasagnes bolognaises et autres cannellonis !