Langue de boeuf sauce piquante. Incorporer la sauce tomate, quelques gouttes de tabasco et faire chauffer à feu doux. Tranchez la langue de boeuf, déposez-la sur votre plat de service chaud et arrosez-la généreusement de sauce piquante. Cuisson langue de boeuf et sauce piquante.
Pour ceux qui l'adorent, cette viande de bœuf fondante servie avec une sauce piquante vinaigrée et accompagnée d'une purée de pommes de terre au beurre et à la crème est un must.
Recette Langue de boeuf sauce piquante.
J'ai lu tous les commentaires avant de tester la recette.
You can cook Langue de boeuf sauce piquante using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Langue de boeuf sauce piquante
- Prepare 1 of langue de boeuf.
- You need 1 of bocal coulis tomate.
- It's 1 of oignon épluché piqué de 3-4 clous de girofle.
- Prepare 1 of cube bouillon pot au feu + 1cube boeuf.
- Prepare of Sel poivre.
- It's of Cornichons - 2 cas de vinaigre du bocal de cornichons.
- Prepare of Thym Laurier.
Je l'ai suivie à la lettre. La sauce piquant est très bonne et mon fils qui se pinçait le nez à cause de l'odeur du vinaigre dans la cuisine en a redemandé! Merci pour cette excellente recette rien à redire! Ajouter le vinaigre, les cornichons coupés en lamelles.
Langue de boeuf sauce piquante instructions
- Faire tremper la langue dans de l'eau vinaigrée quelques heures (facult).
- Mettre la langue dans la cocotte minute. La couvrir d'eau. Ajouter l'oignon, les cubes, un peu de Sel, poivre et les herbes..
- Laisser cuire 1h10 sous pression..
- Ensuite éplucher langue (très facile, la peau se retire toute seule) et la trancher..
- Dans une grande casserole, faire un roux avec du beurre et farine (proportions selon la quantité de sauce souhaitée).Puis ajouter petit à petit le bouillon et mélanger au fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe puis ajouter le coulis de tomate et les cornichons coupés en morceaux + vinaigre..
Oter la peau de la langue et la couper en tranches, la mettre dans un plat et napper de sauce. Changez de la traditionnelle langue de boeuf, avec cette version langue de bœuf sauce piquante. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches ! La recette facile de la langue de bœuf à la sauce piquante nécessite peu d'ingrédients et beaucoup de patience. La recette ne coûte pas cher et présente un p.