Recipe: Yummy Chorba fric (soupe de blé concassé)

Chorba fric (soupe de blé concassé). Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan. La soupe est un plat sacré sur la table de l'ifatr !

Comme la harira, c'est une soupe particulièrement consommée presque tous les jours pendant le mois du ramadan (à la rupture du jeûne). Elle peut être dégustée telle quelle arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. You can cook Chorba fric (soupe de blé concassé) using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chorba fric (soupe de blé concassé)

1. You need 300 g of viande d'agneau de préférence.
2. Prepare 1/2 of verre de fric (blé concassé).
3. It's 02 of oignons finement hachés.
4. You need 03 gousses of d'ail finement hachées.
5. It's 02 c of à c de mélange persil coriandre hachés.
6. It's 05 c of à s de sauce tomate ou coulis de tomate.
7. Prepare 01 of branche de céleri.
8. Prepare 01 of feuille de laurier.
9. You need 01 of piment.
10. Prepare 1/2 of verre de pois chiches trompés.
11. Prepare 03 of feuilles de menthe fraiche.
12. It's 2,5 L of d'eau bouillante.
13. You need 02 c of à s d'huile.
14. It's 1/2 of carotte rapée.
15. Prepare 1/2 of courgette rapée.
16. You need 01 of citron.

Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. chorba frik, soupe algérienne au blé concassé. chorba frik, soupe algérienne au blé concassé, selem et bonjour mes amis!! Voilà le plat quotidien et indispensable sur nos tables durant ce mois de ramadan qui est la chorba frik traditionnelle que l'on aime déguster avec les bricks!!! Cette soupe algérienne faite à base de viande, tomate et de blé concassé (frik) est le potage que l. La chorba frik est une soupe algérienne composée principalement de blé vert concassé, très appréciée pendant le mois de ramadan.

Chorba fric (soupe de blé concassé) step by step

1. Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre..
2. Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns..
3. Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit.
4. Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée..

Avec ou sans légumes, épicée ou non, avec ou sans viande, parfumée à souhait, tout le monde en raffole! Voici une variante de chorba frik aux légumes pour un plat complet ( légumes, féculent, protéines Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût. Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan.