Quenelles de brochet a la sauce tomate. Recette Quenelles gratinées à la sauce tomate. Lorsque les quenelles sont bien gonflées, cela signifie que votre plat est prêt ! La meilleure recette de Quenelles de brochet sauce tomate!
Tomates, olives vertes, champignons frais, ail, oignons et laurier.
Tout y est pour former un véritable concentré de saveurs !
Je fais mijoter la sauce d'abord puis j'en nappe les quenelles avant de les enfourner, saupoudrée d'un peu de fromage râpé cela va de soi.
You can cook Quenelles de brochet a la sauce tomate using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Quenelles de brochet a la sauce tomate
- You need 4 of quenelles de brochet de qualité.
- Prepare 200 g of sauce tomate maison.
- You need 4 CS of crème fraîche.
- It's 40 g of gruyère râpé.
- You need of Sel, poivre.
Dans une casserole mettre l'huile, la boite de tomate, les herbes, l'ail écrasé et les quenelles. Placer les quenelles dans un plat allant au four puis recouvrir de la sauce tomate. Sauce : dans une grande casserole, faire fondre le beurre (attention, il ne doit pas cuire). La meilleure recette de Quenelles de brochet à la sauce aurore!
Quenelles de brochet a la sauce tomate step by step
- Délayer la sauce tomate avec la crème sur feu doux, et y ajouter le fromage. Saler et poivrer..
- Mélanger, la sauce doit être onctueuse..
- Déposer les quenelles de brochet dans un plat allant au four. Arroser généreusement de sauce tomate.
- Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que les quenelles aient bien gonflé et gratiné. Servir avec une sauce à l'écrevisse et quelques petites légumes..
Huile d'olive.. ajouter les herbes et le coulis de tomate. Puis ajoutez les olives et assaisonnez. Versez la sauce sur vos quenelles que vous aurez mises dans un plat à gratin. Ajouter le concentré de tomate, les quenelles, couvrir, laisser le temps que les quenelles gonflent et servir de suite ou passer les quelques minutes au grill.. En fin de cuisson, elles montent à la surface.