Tartine de saumon, avocat et œuf poché. L'avocado toast ou tartine d'avocat à l'oeuf poché, un grand classique du brunch du dimanche ! Une recette simple et rapide, parfaite pour les petit-déjeuners musclés : du pain complet grillé, de l'avocat écrasé, quelques épices et un oeuf poché ! Tartines au saumon, avocat et oeuf poché;. - Puis, disposez les tranches de saumon.
Dans un bol, écraser l'avocat et le mélanger avec le yaourt, la menthe et la coriandre ciselées et le jus de citron.
Saler et poivrer selon les goûts.
Toaster les tranches de pains et les frotter chacune avec une demi gousse d'ail.
You can have Tartine de saumon, avocat et œuf poché using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tartine de saumon, avocat et œuf poché
- You need 2 of avocats.
- You need 4 of tranches de pain au céréales.
- You need 2 of tranches de saumon fumé.
- It's 4 of œufs.
- Prepare 1/2 of jus de citron.
- It's of Graines germées.
- Prepare of Graines de sésame.
- Prepare 1 of càs de vinaigre blanc.
- It's of Sel et poivre.
- Prepare of Variante : poudre pour guacamole.
Tartiner le pain avec l'écrasé d'avocat et déposer un oeuf écaler sur chacune d'elle. J'adore Pâques pour les brunchs festifs et les rassemblements familiaux. C'est l'occasion d'épater la famille en préparant cette délicieuse recette de tartine à l'avocat et au saumon poché! Découvrez les recettes de tartines et d'oeuf poché du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon..
Tartine de saumon, avocat et œuf poché instructions
- Toaster les tranches de pain aux céréales..
- Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole. Casser chaque œuf dans une tasse. Lorsque l'eau est frémissante, (chez moi, le thermostat de ma plaque vitro doit être sur 6.5) verser le vinaigre, et réaliser un tourbillon. Mettre délicatement les œufs espacés les uns des autres. Laisser le blanc s'enrouler autour et laisser cuire 2 minutes. On peut aussi faire les œufs les uns après les autres, ils supportent parfaitement d'être tièdes....
- Couper les avocats en deux et écraser la chair à la fourchette. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et mélanger. Une variante rapide est de rajouter un peu de poudre de guacamole pour relever un peu plus..
- Tartiner le pain avec le mélange d'avocat, ajouter 1/2 tranche de saumon, puis l’œuf poché. Saler et poivrer. Saupoudrer de sésame et parsemer de graines germées..
Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.. La dégustation de ce saumon fumé surmonté d'un oeuf de caille confit et servi sur une émulsion de lait parfumé à l'amande, a de quoi laisser vos proches pantois. Voir la recette : Saumon de Norvège fumé et son Toast de Pain de Seigle, Œuf de Caille confit et Emulsion d'Amandes Mon livre : Ajouter la recette Pour moi, c'est THE tartine du brunch, un incontournable avec son oeuf poché bien coulant, son bacon croustillant et son avocat moelleux :) Une recette simple et rapide comme je les aime, dont la seule petite difficulté est l'œuf poché si on a pas trop l'habitude. * Récupérer les petits bols et les retapisser à nouveau de film alimentaire. Découvrez une recette délicieuse et fit de Tartines à l'avocat et au saumon avec un oeuf poché ! Pour plus de conseils diététiques ou de recettes diététiques, n'hésites pas à visiter.