Poires caramélisées au mascarpone. Vous aimez les poires et le caramel et vous souhaitez les associer dans un savoureux dessert ? Réalisez un tiramisu aux poires caramélisées. Frais et sucré, ce dessert remportera les suffrages de toute la famille.
Poires caramélisées au beurre salé. Étapes.
Poêlez de fins quartiers de poire dans du beurre salé (si vous n'en avez pas, utilisez du beurre normal et ajoutez quelques grains de fleur de sel).
La poire, la star de l'automne elle revient en force sur nos étals en ce mois d'octobre, elle est parmi mes fruits préférés et j'adore la cuisiner sous toutes ses formes; en tarte, en crumble, en compote, en charlotte ou en tatin.
You can have Poires caramélisées au mascarpone using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poires caramélisées au mascarpone
- It's 10 of poires.
- Prepare 1 boîte of cookies.
- Prepare 1 boîte of sorbet poire.
- You need 150 g of sucre roux.
- Prepare 1 boîte of mascarpone de 200g.
- You need 25 cl of crème liquide très froide.
- You need 4 cs of sucre glace.
- It's 80 g of beurre.
Ce gâteau aux poires et au mascarpone est un pur régal, ce mariage des saveurs est un réel succès en bouche. Enregistrer Une tarte délicieusement fruitée et sablée. Astuces et conseils pour Verrine poire mascarpone Vous pouvez surmonter les verrine d'une touche de chantilly. Un dessert tout simple, frais et léger avec des poires rehaussées de caramel au beurre salé, d'une mousse de mascarpone et de morceaux de crumble croustillant.
Poires caramélisées au mascarpone instructions
- Commencer par faire la chantilly un peu à l'avance. Fouetter le mascarpone et la crème en chantilly bien ferme. Je conseille de placer la crème, le bol et les fouets du batteur au congélateur 30minutes avant. Une fois que la Chantilly est ferme incorporer le sucre glace. Mettre tout dans une poche à douille au frais..
- Éplucher les poires et retirer les pépins. Les couper en petits dès. En garder une pour émincer à la fin pour la déco..
- Fondre le beurre dans une poêle, laisser dorer les poires avec le sucre roux dedans. Cuire à feu doux jusqu'à temps qu'elles caramélisent..
- Repartir les poires dans des verrines ou des coupes, émietter les cookies dessus, ajouter une ou deux boules de sorbet puis garnir de chantilly. Servir décoré d'une lamelle de poire au dessus..
Inspiration du chef breton Alain Orillac. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Versez le mascarpone dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte, ajoutez les poires. Mélangez ensemble les noisettes écrasées, les noisettes concassées et le sucre glace, répartir sur le dessus de tarte.