Broowkies. Mix cocoa powder into butter mixture until well-combined. Make brownie cookie: In a large bowl, whisk together melted butter, sugar, and cocoa powder. Scrumptious Brookies bring the best of both worlds together with a fudge brownie bottom and a chocolate chip cookie top.
Made with patches of fudgy chocolate brownie and chewy chocolate chip cookies.
I kept cooking, but the cookie part was getting overcooked.
I ended up taking them out and just eating the cookie top.
You can cook Broowkies using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Broowkies
- Prepare of Pâte à Brownie.
- It's 75 g of farine.
- It's 4 g of bicarbonate alimentaire.
- You need 1 of pincée sel.
- You need 75 g of beurre.
- It's 40 g of sucre.
- It's 40 g of sucre de canne.
- You need 85 g of chocolat noir.
- You need 45 g of chocolat au lait.
- Prepare 2 of oeufs.
- Prepare 100 g of noix de pecan.
- It's of Pâte à cookies.
- You need 210 g of farine.
- Prepare 110 g of beurre.
- It's 1 of oeuf.
- Prepare 85 g of sucre de canne.
- It's 3 g of bicarbonate alimentaire.
- Prepare 2 of pincée de sel.
- It's 100 g of pépites de chocolat.
The edges of the pan were a little more done, so I did get some brookies and they were really yummy. For the cookie layer: Beat butter, brown sugar, sugar and vanilla extract together in a large bowl until creamy. LA's premier destination for one-of-a-kind brownie-cookie combinations. Choose from our specialty brookies, including OG, Peanut Butter and Blondie, or try our newest creations from our test kitchen.
Broowkies instructions
- Dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie pdt ce temps dans un autre saladier mélangé les oeufs le sucre blanc et le sucre de canne a l’aide du batteur jusqu’à obtention d’un mélange mousseux ajoutez le choco fondu tiède dans le mélange, mélangé avec une maryse ensuite ajoutez la farine sel bicarbonate ajoutez la noix de pecan en petit morceaux.
- Ensuite dans un cercle rond ou carré comme vous le souhaitez, chemiser de papier sulfurisé et verser votre pâte à brownie et réserver au réfrigérateur.
- Pour la pâte à cookies dans un saladier mettre l’œuf et le sucre de canne et mélangé à l’aide du batteur jusqu’à ce que le mélange soit mousseux ajoutez le beurre et continuer a mélangé toujours avec le batteur ensuite ajoutez la farine le bicarbonate alimentaire sel et pépites de chocolat mélangé a l’aide d’une maryse.
- Et pour finir sortez votre préparation que vous avez laisser au réfrigérateur avec la pâte à cookies prendre des morceaux de pâte et aplatir de 1cm et recouvrir toute la surface jusqu’à ce qu’il vous en reste plus enfourner à 180 degrés pendant 20/30min selon votre four.
To cut, lift the brookies out of the pan using the parchment overhang and transfer them to a cutting board. Store the brookies in an airtight container on the countertop for up to three days or freeze for longer storage. You may also like Brookies are a fun combination of two classic treats in one. It's a dessert bar made with a layer of cookie batter over brownie batter. Make sure to store them in a sealable freezer bag or an airtight container to avoid having them dry out.