Quiche aux légumes. Recette quiche aux légumes par ELIOT. Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Retirez les extrémités des courgettes, et coupez les en petits dés.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Cette petite quiche aux légumes pour le déjeuner ou le dîner est un repas qui s'adapte à vos envies : accompagnée d'une petite salade ou de légumes vapeur, cette recette est la meilleure amie des gens pressés ! Une idée facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples, la quiche aux légumes est une tarte salée apprécié en toute occasion : comme entrée, pour un dîner entre amis ou comme plat unique, avec des pommes de terre, des courgettes et du jambon cuit, à apporter au bureau pour la pause déjeuner. You can have Quiche aux légumes using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Quiche aux légumes

Prepare of Ingrédients pour la pâte salée.
Prepare 100 g of margarine froide.
It's 1 of jaune d’œuf.
Prepare 1 of c.à.s de l’huile végétale.
You need 1/2 of c.à.c de moutarde.
Prepare 1/2 of c.à.c de levure chimique.
Prepare 1/2 of c.à.c de sel.
Prepare 3 of à 4 c.à.s de lait froid.
It's 250 g of farine tamisée.
It's of Ingrédients pour la farce.
Prepare 2 of oignons émiettés.
Prepare 3/3 of poivrons verts/rouges découpés.
It's 2 of pommes de terre coupées en dés.
You need 1 of tomate râpée.
It's 2 of œufs entiers.
Prepare 250 ml of lait.
It's 1 of portion de fromage.
Prepare of Fromage râpé et persil.

Poivrons, tomates et courgettes se plient en quatre dans une merveilleuse quiche maison. Couper les poivrons, la courgette en petit dés. Vider les tomates, ne garder que la chair, les couper en petits dés. Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Quiche aux légumes step by step

Dans un saladier, fouettez la margarine avec de l’huile et la moutarde, additionnez le jaune d’œuf et le sel, homogénéisez le tout puis rajoutez la moitié de la farine avec de la levure, mélangez avec les bouts des doigts, ensuite incorporez l’autre moitié en deux phase. Ramassez l’appareil sableux avec peu de lait, filmez la pâte formée et laissez au frais une heure de suite..
Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons puis les poivrons, ensuite rajoutez la tomate, laissez cuire pour mettre enfin la pomme de terre frittée et le persil émietté. Préparez la sauce, dans un bol à mixeur, mixez le fromage avec le lait puis y rajoutez les 2 œufs et le blanc restant, une pincée de sel et du poivre noir, fouettez jusqu’à obtention d’une sauce pour mariner la farce..
Étalez la pâte au rouleau à pâtissier, sur un papier cuisson puis transvasez-la vers un moule à quiche (25 cm), enfoncez les bords, égalisez-les et piquez le fond avec de la fourchette. Versez par-dessus la marinade, mettez du fromage râpé sur la face puis enfournez à 140°C pendant 45 min à 1h de suite. Laissez refroidir pour découper en tranche, parsemez avec du persil fraîche..

Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler,. Quiche légère avec courgettes, carottes, tomates. L'astuce, c'est qu'il n'y a pas de pâte, alors c'est plus léger, forcément. C'est une bonne idée pour un repas du soir, pour un pique-nique, à manger chaude, tiède ou froide. Et bien entendu, pour vos apéritifs Quiche aux Légumes sans pâte au thermomix.