Pain aux graines. Ce pain demande du temps…il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie. Pas question de s'y prendre au dernier moment. La recette par Maman.ça déborde !.

Vous avez été nombreux à me demander la recette des petits pains aux graines, suite à la publication de la recette des burgers à la courge. Vous avez bien raison, il n'y a rien de meilleur que l'odeur du pain frais à peine sorti du four! Je vous dévoile donc la recette aujourd'hui. You can have Pain aux graines using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain aux graines

You need 350 mL of d'eau tiède.
It's 3 cs of d'huile d'olive.
It's 150 g of flocons d'avoine sans gluten.
You need 20 g of graines de chanvre.
It's 50 g of noisettes torréfiées.
Prepare 50 g of d'amandes torréfiées.
Prepare 50 g of graines de courge torréfiées.
Prepare 100 g of graines de lin moulues.
You need 20 g of graines de chia moulues.
Prepare 4 cs of psyllium.
You need 1 cc of sel.
You need of Idées : pourquoi pas y ajouter des petits morceaux de fruits secs ou tous autres types de graines ! Je ne donne que des indications pour que vous vous fassiez une idées des proportions pour 1 pain ;).

Rien de bien compliqué au contraire. Quelques mots sur la recette Nous avons réalisé ce pain maison à plusieurs reprises avec et sans beurre et celui qui a eu notre préférence est celui dans lequel nous avons ajouté le beurre, sans conteste ! C'est à se rouler par terre, ce pain aux graines ! Ici on l'a fait aux amandes et aux cranberries, résultat à la hauteur de mes espérances !

Pain aux graines instructions

Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol..
Incorporer l'eau ainsi que l'huile et bien mélanger pour avoir un mélange homogène..
Verser le tout dans un moule type moule à cake. Lisser et tasser la mixture. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h (le temps que le psyllium fasse son travail).
Préchauffer votre four à 180°c. Enfourner les pain une vingtaine de minutes. Le démouler délicatement dans un plat ou une assiette allant au four et le remettre à chauffer à nouveau une vingtaine de minutes (en gardant la face supérieure en bas).
Laisser bien refroidir avant de le découper. Je n'ai pas encore tenté de le congeler donc si certain(e)s essayent, je veux bien des retours ! Il se conserve environ 5jours au frigo.

Par contre, je lui trouve un aspect un peu gras, peut être à cause de l'huile de coco… En tous cas merci pour cette délicieuse recette. #painsansgluten Ce pain étonnant contient des graines, beaucoup de graines et c'est délicieux! En plus d'être original, ce pain est intéressant du point de v. Mon dernier essai est un pain aux graines, parfait pour les tartines du petit-déjeuner. Je les prends en vrac à la Biocoop mais on en trouve aussi au supermarché au rayon bio. J'adore boulanger et tout particulièrement faire du pain !