Lapins de pâques (brioches sans beurre). Brioche lapins de Pâques sans beurre. Après la tarte au chocolat de Pâques, j'ai eu envie de vous proposer une idée de recette de brioches lapins pour le petit-déjeuner ou le goûter. Pour faire mes lapins briochés, j'ai utilisé ma recette fétiche de brioche pur beurre, celle des fiches techniques du CAP Pâtissier.

Savourez cette brioche lapinou de Pâques. Le temps sera bientôt là où le lapin distribuera les œufs de Pâques colorés ou en chocolat. Dans la cuve de la machine à pain, placer dans cet ordre : le sel, le lait, l'œuf battu, le beurre fondu, la farine, le sucre fin et la levure émiettée. You can have Lapins de pâques (brioches sans beurre) using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lapins de pâques (brioches sans beurre)

It's 50 g of lait.
You need 1 of sachet de levure déshydratée de boulanger.
You need 250 g of farine.
It's 1 of oeuf + 1 jaune (dorure).
It's 50 g of sucre en poudre.
It's 100 g of crème fraîche 30 %.
It's 1/2 c of à c de sel fin.
Prepare of Des pépites de chocolat pour les yeux.

Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le lait tiède, le sucre et le sel. Sans machine à pain, pétrissez l'ensemble des ingrédients à la. Retrouvez mon tuto pour réaliser ces jolis paniers de Pâques en cliquant juste ici. Cette recette a beaucoup plu aux enfants et vous pouvez la réaliser aisément sans robot.

Lapins de pâques (brioches sans beurre) step by step

Mettre dans le bol le lait et la levure puis programmer 3 min à 37 °C vit 1..
Ajouter la farine, l’oeuf, la crème fraîche, le sucre et le sel puis mélanger en mode pétrin 6 fois 45 sec + 1 fois 30 sec (pour éviter le sur-chauffage du robot)..
Déposez la pâte dans un saladier graissé et laisser lever sous linge propre pendant 1 h..
Lorsque la pâte à bien gonflé, la déposer sur le plan de travail fariné (ne pas hésitez à rajouter de la farine car la pâte colle)..
Séparer la pâte en 5 parties égales..
Façonner les lapins en formant le corps avec un boudin roulé en spirale. coller une boule pour la tête, un boudin pliè en deux pour les oreilles et une petite boule pour la queue (moi j’ai oublié de la faire lol)..
Les déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 2 h sous linge..
Faire préchauffer le four à 180 °C..
Enfoncer une pépite de chocolat pour faire l’oeil. Badigeonner les lapins avec le jaune d’oeuf délayé avec un tout petit peu d’eau..
Faire cuire à 180 °C pendant 15 min..

Ma puce s'en est donné à cœur joie pour les dévorer et mon grand me demande régulièrement des « petits lapins à manger » ! Vous pouvez tout aussi bien garder cette recette de brioche facile pour n'importe. Lapins briochés de Pâques sans beurre ni œuf. Des lapins briochés pour Pâques sans beurre ni oeuf et vraiment très moelleux ! Un régal pour le goûter ou le petit déjeuner et avec de la pâte à tartiner c'est encore meilleur..