Cannelé de carottes fondante. Cannelé de carottes fondante Cette recette m'a été transmise par une amie et je l'ai retravaillé. Recette à réaliser si possible avec des carottes primeurs et assez fines. c'est meilleur ! Pour accompagner une viande blanche ou en entrée tout simplement.

Recipe: Tasty Bœuf mijoté aux oignons courgettes et paprika. Bœuf mijoté aux oignons courgettes et paprika. Voir la recette : Boeuf mijoté aux poivrons et aux épices. You can have Cannelé de carottes fondante using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cannelé de carottes fondante

It's 500 grs of carrottes.
It's 2 of oeufs.
Prepare of Cerfeuil.
It's of Cumin.
Prepare of Sel poivre.
Prepare 1 of Cube de bouillon de légumes.
You need 50 grs of mascarpone.
Prepare 50 grs of crème liquide.
You need of Moutarde à l'ancienne.

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Cannelé de carottes fondante step by step

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les mettre dans une casserole, les recouvrir d'eau, émietter le bouillon et mettre a cuire lentement, jusqu'à quasi réduction de l'eau..
Bien égoutter les carottes et les mixer.
Ajouter les oeufs, le cerfeuil haché, bien assaisonner avec le cumin, sel, poivre.
Mettre dans un moule, pour moi un moule silicone 30 mini cannelés, cuire à 180 degrés pendant 20 à 30 mins, a surveiller suivant les fours.
Fouetter la crème liquide et le mascarpone et ajouter la moutarde à l'ancienne a votre convenance, puis mettre en poche avec une douille cannelée, réserver au frais..
Bien laisser refroidir les carottes après cuisson, les garder au frais.
Sortir les carottes du frigo juste avant le service et mettre une pointe de chantilly de moutarde à l'ancienne dessus et savourer.

Le miel apporte un goût sucré qui sublime les carottes. Mon mari a apprécié également, j'ai beaucoup aimé. Très rapide à faire, le + long est de couper ses carottes en bâtonnets. Cannelés salés à la carotte et au curry. Envie de Cannelés salés à la carotte et au curry ?