Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes. Il s'agit d'un disque de focaccia aux herbes surmonté de fromage frais avec des herbes fraîches et des légumes croquants disposés dessus. Fleurs de pensées jaune et violette. Petits pois et fèves si vous en trouvez.

La deuxième fois, petite déviation, j'ai utilisé des tortillas de blé entier très fraîches + petites tranches d'avocat et je vous assure que c'était tout aussi bon. Cette focaccia est nappée de fromage de brebis frais, puis garnie de cerises fraîches et de romarin. La focaccia est à l'Italie ce que la fougasse est à la Provence : un pain plat préparé à l'huile d'olive. You can have Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes

You need of La pâte.
Prepare of Levure de boulanger :.
It's of Eau :.
Prepare of Farine de blé Type 45 : 625 g.
It's of Huile d'olive :.
Prepare of Sel fin : 1 pincée.
It's of Garniture.
Prepare of tomates cerise.
It's of chou fleur.
You need of courgette jaune + 1 verte.
It's of cebette.
Prepare of carotte.
It's of Du romarin en branche.
Prepare of Quelques feuilles de basilic.
Prepare of Herbes de Provence.

On trouve en Italie trois variantes principales : la focaccia aux tomates fraîches et olives, avec des tranches de pommes de terre ou avec du romarin et des grains de sel. Disposer les légumes sur la focaccia de façon harmonieuse. Ajouter les graines de courge, les câprons, la feta, quelques filets d'anchois, les feuilles de roquette, les graines de grenade et les herbes fraîches. Termines avec la fleur de sel et le poivre du moulin.

Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes step by step

Confectionnez la pâte :mettez la farine sur le plan de travail ou dans un saladier. Faites un trou. Y ajouter la levure et incorporez doucement l'eau. Quand vous commencez à avoir une pâte, ajouter la moitié de l'huile d'olive et le sel. Faites une boule et réservez la à température ambiante au moins une heure dans un saladier sous un torchon.
Après c'est libre court à votre imagination. Vous avez plus d'une heure pour tailler vos légumes et vos herbes, alors amusez vous, mais surtout ne les cuisez pas avant.
Vérifiez au bout d'une heure si la pâte a bien gonflée.
Quand celle ci est gonflée, préchauffez le four à 180°C..
Etalez la pâte à la main sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. L'enduire du reste d'huile d'olives avec un pinceau..
Commencez avec les herbes de Provence, et ensuite faites vous plaisir pour la décoration.
Enfournez pendant 15 à 20min..
Une fois cuite, la servir tiède avec une salade ou en grignotage pour un apéritif dînatoire.

Merci à FDG pour toutes questions, pour. Des focaccia déclinées en version individuelles, à parfumer selon ses goûts : Olives noires, Parmesan, des oignons …. Bonjour, Je n'ai que de la levure boulangère fraîche combien de grammes dois-je mettre ? Est ce que cela change quelque chose à la façon de. Une délicieuse recette de fougasse provençale aux herbes fraîches et tomates confites.