How to Prepare Delicious Courgettes à la brousse et menthe

Courgettes à la brousse et menthe.

You can have Courgettes à la brousse et menthe using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Courgettes à la brousse et menthe

1. Prepare 2 of courgettes jaunes.
2. Prepare 2 of courgettes vertes.
3. Prepare 100 g of brousse.
4. Prepare of de la menthe fraiche.
5. You need of sel, poivre.
6. You need of piment d'espelette.

Courgettes à la brousse et menthe step by step

1. Nettoyer et couper en fines lamelles vos courgettes dans le sens de la longueur..
2. Sur un grill verser un filet d'huile d'olive et faire griller vos lamelles de courgettes..
3. Prendre un bol et mélanger votre brousse avec la menthe hachée, le sel, le poivre et le piment d'espelette..
4. Venir garnir vos légumes avec votre préparation et rouler vos courgettes. A déguster frais..